Vol. 6 No. 3 (2018): (Septembre 2018)

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Publié-e: 06-09-2018

Sommaire

Sommaire
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Nutrition et Technologie Alimentaire

Le logo nutritionnel Nutri-Score: un outil au service du consommateur marocain

Hassan AGUENAOU, Chantal JULIA, Amina EL HAJJAB, Pilar GALAN, Hicham EL BERRI, M. BRAHIMI, Jamal BELKHADIR, J. HEIKEL, Serge HERCBERG

271-276
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Préparation de Lfrik pasteurisé (lait camelin fermenté) par des levains lactiques sélectionnés

Maha ALAOUI ISMAILI, Mohamed ZAHAR, Abed HAMAMA, Bouchta SAIDI

277-282
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L’inactivation thermique de la lactoperoxydase, la phosphatase alcaline et la y-glutamyltransférase du lait de chamelle

Maha ALAOUI ISMAILI, Mohamed ZAHAR, Abed HAMAMA, Bouchta SAIDI

283-288
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Production et Santé Animales

Le chameau (Camelus dromedarius) produit trois fois moins de méthane que les bovins recevant la même ration alimentaire

Abdelhay GUEROUALI, Fatima Zahra LAABOURI

289-293
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Performances de reproduction et de production laitière des vaches White Fulani et Red Fulani dans les petits élevages traditionnels de la région du nord Cameroun

Justin KOUAMO, Camille ZANGUE TEITSA, Stive Mathieu NONO FAMBO, Youssouf Mouliom MFOPIT

294-299
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Activité antibactérienne de l'huile essentielle d'origan et du carvacrol sur des souches d'Escherichia coli d'origine aviaire

Jamila KHRIBCH, Saadia NASSIK, Mohamed EL HOUADFI, Saadia ZRIRA, Mohamed OUKESSOU

300-307
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Évaluation de la conductivité électrique du lait comme moyen de détection précoce des mammites bovines dans différentes fermes au sud du Maroc

Youssef MIR, Issam SADKI

308-313
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Prévalence de la toxoplasmose chez les chats des quartiers Kingabwa et Limete résidentiel à Kinshasa

Matthieu-Willy KABAMBA MWAMBA, L. MALENGELA, J.B. KABONGO, P. BUNA BUNA, P. PYANA

314-318
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Valorisation des sons fins de variétés algériennes de blé dur dans l'alimentation des ruminants

Hocine BENSAHA, R. ARBOUCHE, Y. ARBOUCHE, A. MENNANI, H. S. ARBOUCHE, F. ARBOUCHE

319-322
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Effet du régime alimentaire sur les potentialités laitières des bovins en régions sahariennes: cas de la région Ghardaïa

Lazoumi OUARFLI, Abdelmadjid CHEHMA

323-329
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Influence de la qualité de l'eau de nettoyage de la salle de traite et d'abreuvement sur la qualité du lait des fermes Tunisiennes

Eya ROUISSI, Olfa BEN MOUSSA, Houcine SELMI, Marouene AMRAOUI, Mounir KAMOUN

330-336
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Production Végétale et Environnement

Gestion des nématodes phytoparasites au moyen d'amendements organiques - Revue bibliographique

Fouad MOKRINI, Soukaina JANATI, Abdallah HOUARI, Adil ESSARIOUI, Rachid BOUHARROUD, Abdelaziz MIMOUNI

337-344
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Évaluation du potentiel antagoniste de quelques isolats de bactéries et de Trichoderma spp. dans le contrôle de Zymoseptoria tritici agent causal de la septoriose du blé

Ilham BARAKAT, N. CHTAINA, M. EL GUILLI, B. EZZAHIRI

345-354
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Haute prévalence de Fusarium spp. associés aux grains de céréales dans la région centrale du Maroc: risques pathogénique et toxinogène

Hafsa HOUMAIRI, A. OUBAYOUCEF, I. IDRISSI, F.E. BENCHEKROUN KRIMI

355-361
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Charbons actifs à partir des coques d'olives (Picholine marocaine): préparation, caractérisation et évaluation de leur capacité de dépollution des margines

Mohammed OUEDRHIRI, Karima JAAOUAN, Fatima EL MOHTADI, Chadia BENISMAIL, Abdellatif ACHKARI BEGDOURI

362-373
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Pêche et Halieutique

Analyse des notifications du système RASFF pour l'histamine dans les produits de la pêche sur une période de 11 ans: Situation internationale et cas du Maroc

Oleya EL HARIRI, Noureddine BOUCHRITI, Rachid BENGUEDDOUR

374-390
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Évaluation du risque sulfites dans la filière «Crustacés»

said DAHANI, Salma KANDIL, Nourdine BOUCHRITI

391-401
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Caractéristiques de la pisciculture rurale en étang dans la réserve de biosphère de Yangambi en RD Congo

Faustin LOKINDA, Norbert LITEMANDIA, Aimé WAWANA, John MBELI, Aimé MOTONDO, Sylvain ALONGO

402-408
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Économie Agricole et Rurale

Contribution à l'évaluation du risque dans les projets agricoles: Conjonction des méthodes Monte-Carlo et Black-Scholes

Mohamed Taha LAHRECH, Majid BENABDELLAH

409-416
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Comprendre les «commons» et les «anti-commons» dans différents contextes économiques

Ismail AZAGUAGH, Ahmed DRIOUCHI

417-427
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