Étude sanitaire mammaire et pertes laitières conséquentes en élevage bovin hors sol dans la région de Monastir (Sahel Tunisien)

Résumé

L’objectif de ce travail consiste à évaluer la situation sanitaire des mamelles des vaches, en se basant sur la caractérisation cellulaire du lait, individuel par quartier à partir du Californian Mastitis Test (CMT) et collectif par troupeau à partir des Comptages Cellulaires Collectifs (CCC). Ces deux méthodes de dépistage donnent une idée sur la qualité cellulaire permettant d’apprécier le statut mammaire infectieux. Ensuite, une estimation des pertes quantitatives en lait liées aux taux cellulaires élevés, tant selon les scores CMT qu’à l’aide du Modèle établi par le S.N.G.T.V. français et du Modèle adapté au Contexte Tunisien. L’étude a été accomplie sur un échantillon de 30 élevages bovins de type hors sol dans la région de Monastir durant deux périodes différentes de l’année : Un suivi accompli en Septembre, Octobre et Novembre et l’autre suivi est effectué en Février, Mars et Avril. Le diagnostic sanitaire mammaire a été effectué suite à une évaluation des cellules somatiques présentes dans les laits de quartier et de troupeau. Le diagnostic sanitaire mammaire a montré que 60% des troupeaux contrôlés sont infectés moyennant le CMT et 84% des élevages ont un CCC moyen>200000 cell/ml.