M. Meziane, A. Lagrange, A. Belabed, et P. Bracquart, « Corrélation des variations morphologiques de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus CNRZ 368 avec la prise du lactose », Rev. Mar. Sci. Agro. Vét., vol. 17, nᵒ 1, p. 27–36, juin 1997.