M. Meziane, A. Lagrange, et P. Bracquart, « Corrélation des variations morphologiques de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus CNRZ 368 avec la prise du glucose », Rev. Mar. Sci. Agro. Vét., vol. 18, nᵒ 4, p. 239–246, oct. 2010.