ALAOUI ISMAILI, M., ZAHAR, M., HAMAMA, A. et SAIDI, B. (2017) « L’inactivation thermique de la lactoperoxydase, la phosphatase alcaline et la y-glutamyltransférase du lait de chamelle », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 6(3), p. 283–288. Disponible à: https://agrimaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/556 (Consulté le: 16 octobre 2024).