MOUNIR, M., BELGRIRE, M., LAHNAOUI, S., HAMOUDA, A., THONART, P., DELVIGNE, F. et ISMAILI ALAOUI, M. (2016) « Maîtrise de la fermentation alcoolique sous stress éthanolique, thermique et osmotique de la souche Saccharomyces cerevisiae YS-DN1 en vue de la préparation du vinaigre de fruits », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 4(2), p. 86–95. Disponible à: https://agrimaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/434 (Consulté le: 16 octobre 2024).