Ben Chekroun, M., Amzile, J. et El Haloui, N. E. (1994) « Évolution de la teneur glucidique et protéique dans les tubercules de topinambour (Helianthus tuberosus L.) », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 14(2), p. 11–16. Disponible à: https://agrimaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/246 (Consulté le: 17 octobre 2024).