Hamama, A., Zahar, M., El Marrakchi, A., Aboulala, F. et Bent Mohamed Abderrahman, M. (1995) « Préparation du fromage frais à partir du lait recombiné », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 15(4), p. 21–26. Disponible à: https://agrimaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/235 (Consulté le: 16 octobre 2024).