Benkerroum, N., Bayoumi, S. M., Reuter, H. et Sandine, W. E. (1996) « Effect of nisin on the keeping quality of feta cheese », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 16(2), p. 5–10. Disponible à: https://agrimaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/195 (Consulté le: 16 octobre 2024).