MOUNIR, M.; BELGRIRE, M.; LAHNAOUI, S.; HAMOUDA, A.; THONART, P.; DELVIGNE, F.; ISMAILI ALAOUI, M. Maîtrise de la fermentation alcoolique sous stress éthanolique, thermique et osmotique de la souche Saccharomyces cerevisiae YS-DN1 en vue de la préparation du vinaigre de fruits. Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 86–95, 2016. Disponível em: https://agrimaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/434. Acesso em: 16 oct. 2024.