MOUNIR, M., BELGRIRE, M., LAHNAOUI, S., HAMOUDA, A., THONART, P., DELVIGNE, F., & ISMAILI ALAOUI, M. (2016). Maîtrise de la fermentation alcoolique sous stress éthanolique, thermique et osmotique de la souche Saccharomyces cerevisiae YS-DN1 en vue de la préparation du vinaigre de fruits. Revue Marocaine Des Sciences Agronomiques Et Vétérinaires, 4(2), 86–95. Consulté à l’adresse https://agrimaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/434