BELMAKKI, M., BARTALI, E.H. et HANSEN, A.C.H. 2016. Production d’acide lactique à partir de peau et de chair de banane non mûrie par saccharification et fermentation simultanées. Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires. 4, 2 (juill. 2016), 78–85.