Effet de la cyanamide d'hydrogène sur la vigne Cardinal et Perlette

Résumé

Afin de stimuler le débourrement des bourgeons et avancer la maturité des raisins des cépages Cardinal et Perlette, la cyanamide d'hydrogène (H2CN2) a été appliquée à des doses de 2.5, 5.0 et 7.5 % (v/v) sur des boutures à oeil dormant et sur des vignes adultes. L'application de H2CN2 sur les boutures a entraîné un débourrement précoce d'environ 5 semaines pour Cardinal et 3 à 5 semaines pour la Perlette. Le nombre total de bourgeons débourrés a été légèrement augmenté pour les deux cultivars par rapport aux témoins. Sur des vignes adultes, H2CN2 a été appliquée à 42 ou 30 jours avant la date du débourrement. La première application a avancé le débourrement de 25 et 5 jours, respectivement pour les cépages Cardinal et Perlette. La seconde application a entraîné une précocité de débourrement de 19 jours pour Cardinal mais sans effet pour la Perlette. Le traitement des vignes a été accompagné d'une augmentation de la récolte et du nombre de grappes par cep, et aussi du poids moyen des baies. La teneur en solides solubles a été significativement augmentée alors que l'acidité a été diminuée entraînant ainsi une maturité précoce des raisins des souches traitées.

Mots clés: Régulateurs de croissance - Débourrement - Maturation des baies - Vitis vinifera L.