Conditions d'élevage et de traite associées aux élévations cellulaires collectives chez des unités bovines laitières hors sol dans la région de Monastir (Sahel Tunisien)

Résumé

Les taux cellulaires de troupeau (TCT) élevés, généralement liés à l’apparition des infections mammaires, peuvent avoir plusieurs origines. A travers le présent travail, on a pu déduire quelques facteurs responsables de ces élévations. Pour ce faire, on s’est intéressé à un échantillon de 40 élevages bovins laitiers, de race identique (Frisonne Holstein), conduits en système hors sol dans un milieu semi-aride de la Tunisie littorale. Pour chaque troupeau suivi, le lait de mélange a été prélevé périodiquement, tout en analysant les numérations cellulaires somatiques collectives en ayant recours au dénombrement direct moyennant l’emploi du compteur cellulaire Fossomatic 4000. En outre, des visites d’élevage et de traite ont été accomplies au moins deux fois par troupeau. L’analyse des TCT ainsi que des conditions d’élevage et de traite correspondantes a permis de dégager notamment que le nettoyage des machines à traire avec de l’eau seulement et la fréquence de pulsation supérieure à 60 puls. / mn sont deux conditions qui ont discerné un effet significatif sur l’élévation  des TCT. Ces conditions peuvent être considérées comme facteurs de risque des mammites.  Malgré que tous les TCT sont élevés (> 674000 cell. /mL), l’analyse n’a pas montré d’effet significatif pour le reste des modalités.