Inhibition de la croissance et éclaircissage des raisins de quatre cépages de cuve par l'application de l'éthephon

Résumé

L'éthephon [(2-chloroethyl)phosphonic acid] a été appliqué sur des vignes adultes en pleine floraison pour contrôler la croissance végétative et entraîner un éclaircissage des fleurs. Les concentrations utilisées (240 ppm sur "Cinsaut" et 480 ppm sur "Carignane", "Chardonnay" et "Chenin blanc') ont entraîné une inhibition de la croissance des rameaux et, par conséquent, une réduction de la surface foliaire. Le rendement par pied a été significativement réduit à cause de l'effet négatif de l'éthephon sur les inflorescences; la teneur en solides solubles et l'acidité des jus n'ont pas été affectées d'une manière significative.