Caractérisation de l'ensilage des déchets de poisson utilisé comme ingrédient pour l'alimentation de rats

Résumé

Les déchets de poisson ensilés ont été préparés par addition de Lactobacillus plantarum comme inoculum et de la mélasse (20%) comme source de carbone. Le produit d’ensilage est un liquide contenant 11,02% de protéines brutes, 5,7% de lipides et 7,71% de cendres. Il a été ajouté à la farine d’orge à différentes proportions (30, 40, 50 et 70%) et a été testé contre un aliment commercial pour établir le produit ensilé pouvant donner la meilleure croissance. Le gain de poids et la mortalité ont été suivis pendant 31 jours. Le poids des animaux a augmenté et le test de consommation a montré l’avantage d’inclusion de 30% d’ensilage du poisson dans l’alimentation des animaux traités. L’acceptabilité de l’ensilage du poisson comme ingrédient dans l’alimentation des animaux de laboratoire constitue une alternative pour l’alimentation commerciale.