Fréquence des Listeria en Algérie entre 1998 et 2000

Résumé

L’origine alimentaire de la listériose humaine est bien établie. Elle est liée à certaines caractéristiques générales de Listeria comme la résistance extrême aux conditions du milieu extérieur. Par ailleurs, vu la grande variété de denrées alimentaires mises sur le marché national Algérien et connaissant les séquelles que peut engendrer une telle zoonose, il est urgent de mettre en place un réseau de surveillance épidémiologique dans le but de maîtriser la situation en prenant les mesures préventives nécessaires par le contrôle systématique des produits à risque. Au cours de cette enquête, sept souches de Listeria monocytogenes et trois souches de Listeria innocua ont été isolées sur près de 400 prélèvements traités.